MAKANAN penutup atau dessert populer banyak berasal
dari Prancis tapi bukan berarti negara lain tak punya dessert yang
manisnya menggoda. Salah satu yang punya varian dessert cukup banyak dan
beragam adalah Timur Tengah khusunya Arab.
Dilansir dari
EgyptianStreet, Kamis (2/3/2017) berikut empat dessert manis asal Arab yang bisa jadi penutup makan siang sekaligus camilan manis.
Zainab finger, balah el sham dan luqmat el qadi

Ini adalah nama untuk tiga jenis kue yang terbuat dari adonan tepung
gandum dan diolah dengan cara digoreng. Dessert ini disajikan bersama
madu, taburan gula bubuk dan sirup manis. Khusus untuk zainab finger,
hidangan ini sudah ada sejak 100 tahun lalu ketika seorang wanita
bernama Zainab membuat dessert yang cantik.
Rice puding
Puding beras ini disajikan dengan taburan kayu manis bubuk. Rice
puding berasal dari Timur Tengah, dan menariknya makanan ini tercatat
dalam buku kesehatan bukan kitab masakan. Hal ini dikarenakan rice
puding merupakan makanan kaya gizi yang baik untuk kesehatan terutama
sistem pencernaan. Selain sebagai makanan penutup, rice puding
dianjurkan untuk dimakan sebagai santapan semua usia agar sistem
pencernaan lancar dan sehat. Makanan ini terbuat dari campuran tepung
beras dan susu yang ditambah gula sebagai pemanis serta taburan kacang
dan kayu manis.
Qatayef
Qatayef adalah hidangan penutup Arab yang biasa jadi sajian
makanan di bulan Ramadhan. Hidangan ini dikatakan berasal dari
Fatimiyah. Berbentuk pangsit, qatayef diisi dengan keju akkawi atau keju
tawar. Beberapa orang membuat qatayef dengan tambahan kacang. Hidangan
ini umumnya digoreng namun beberapa budaya membuat qatayef dengan cara
dipanggang. Dessert ini disajikan dengan kucuran madu dan sirup gula
manis atau gula bubuk.
Feteer
Feteer atau feteet meshaltet awalnya dikenal dengan aebutan
maltout feteer. Di Mesir Kuno, makanan ini jadi hidangan persembahan
untuk para dewa. Sejak saat itu makanan ini populer di banyak tempat dan
jadi favorit masyarakat Mesir dan Timur Tengah. Feteer diolah dengan
cara dipanggang dan disajikan sesuai selera. Beberapa orang suka makan
polos tetapi ada juga yang suka diberi madu, keju, selai, gula dan
molase.
SUMBER:okezone lifestyle