Baklava
Baklava adalah sejenis makanan ringan yang berasal dari Turki dan daerah-daerah bekas kekuasaan Kerajaan Ottoman. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang lalu diberi pemanis seperti gula atau madu, kemudian dibungkus adonan roti tipis. Berbicara soal Baklava, hidangan tersebut ternyata sangat populer di Yerusalem. Bahkan ada salah satu toko roti yang diklaim menyuguhkan olahan baklava terbaik yakni, Harova Hanotzri 54. Menurut penduduk lokal, rahasia kelezatan baklava milik Harova dikarenakan mereka masih menggunakan resep tradisional yang diwariskan turun temurun. Hebatnya lagi, toko roti ini ternyata telah beroperasi selama kurang lebih 3 abad.
Hummus
Liburan ke Yerusalem belum lengkap rasanya jika belum mencicipi Hummus. Hidangan ini terbuat dari kacang Arab yang telah dihaluskan, lalu dicampur dengan wijen giling, minyak zaitun, sari limau, garam, dan bawang putih. Sekilas, tampilan Hummus terlihat seperti pure atau bubur yang menyuguhkan cita rasa gurih nan khas. Anda bisa menjumpai hidangan ini di setiap penjuru kota Yerusalem.
sumber: wardah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar